メニュー 動画で学べる「通信動画講座」一覧
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![]() フランスパンを得意とする、 ハード系に、マニアに力を入れるベーカリーの元パン職人^^ パン教室*パンの日々*宮脇弥生です。 ブーランジェリーで売っているような、 噛むほどに香ばしさと味わい深く、 見た目も男前でカッコいいハード系パン そんな本格的なハードパンを、おうちで焼けるようになってみませんか^^ ![]() ❓ 家ではお店みたいなハードパンは焼けない… ❓ 家で作るバゲットに気泡が入るわけない… ❓ 家庭用オーブンではクープが開かない… …なんて思っていませんか? おうちの環境やオーブンでも、理論に応じて工夫することで このような本格的で美味しいハードパンを焼けちゃうんです!! ![]() 2019年に低温長時間発酵のハードパンに特化したコースを都内にて開講し、 関東のみならず、ご遠方からたくさんの受講者さんが来てくださっています。 実際に教室まで通ってくださった方の中には、青森県、岩手県、岡山県、和歌山県、福岡県…などなど 片道5~6時間かけていらしてくださる受講者さんもいらっしゃいます。 が、しかし! コロナ禍や、ご自宅から教室までの距離、お仕事の都合、ご家庭の事情などにより 通うことが難しい方もたくさんいらっしゃり、 「もう少し近ければ、本当に習いたいです!」 「仕事がギリギリまで分からなくて、レッスン予約が出来なくて…」 「まだ小さい子どもがいるので、通えないんです」 …というお声や 「男性ですが、ハードパンを習いたいです」 とのメッセージも多数いただいておりました。 そんな皆さんへ!! おうちでも、お店レベルに美味しく美しく焼けるハードパン作りをぜひお届けしたく ハードパンの通信動画講座を作りました。 ![]() プロならではの技術や知識が、動画で学べる! ハードパンマニアな元パン職人による、家庭で焼く本格ハードパン。 プロならではの 理論・技術・見極め方 を!! 見やすい角度で、何度でも繰り返し見られる動画 にてお届けいたします。 ![]() 元パン職人に学ぶ! |
