・愛知県名古屋市出身。

・奈良女子大学　生活環境学部　食物化学（現食物栄養）専攻にて食品化学を学ぶ。

・大学卒業後、大阪阿倍野エコール辻大阪　パティスリーマスターカレッジにて、洋菓子の製菓を学ぶ。

・大手スクラッチベーカリーに入社。
　店舗の製造責任者（チーフ）として、商品開発も担当する。
　所属の会社と提携する大手製粉会社の製パン技術コースを修了。

・結婚を機に８年間勤めたベーカリーを退職し、大手飲料メーカーの品質管理に転職。
持ち前の嗅覚・味覚の良さを飲料の官能検査に生かし、さらなる感度の向上に努める。

・出産後、飲料メーカーの仕事へ復帰しつつ、2017年10月より自宅キッチンにて「おうちパン教室＊パンの日々＊」開講。

・飲料メーカー退職後、2019年4月よりハードパンコースを新設し、さらにハード系パン・フランスパンのレッスンを強化している。


【取得資格】

・食品衛生管理者
・パンシェルジュ検定１級
・フランス語検定２級

皆さんはいろいろな目的があってパン作りをされていると思います。

「お子さんの安心安全な食作りのため」
「家族が焼きたてパンを喜ぶから」

…というパン作りも、とても素敵ですね♪


が、

「自分のためのパン作り」であっても、私はいいと思うのです。

あなたが「楽しい！」「嬉しい！」と充実していることは、家族のためにもなります。

それに、出来上がったパンが美味しければ、家族も喜んでくれますし！


あなた自身の生活が豊かになるパン作りを、私の講座ではお届けしていきたいと思っています。


「パンを美味しく作れる」ことによって、

さらに自分に自信が持て、楽しい人生になるお手伝いをいたします。